【爆炒羊肚】有很多种做法，杜少杰选择了家乡的味道，味道重，够辣！
行家一出手，果然不同凡响。
他没有任何的炫技，但整个制作过程如行云流水一般，看着都很舒服。
基本功无可挑剔，对于火候的把控十分精准，这道【爆炒羊肚】很快就出了锅。
杜少杰一次炒了大约一份半的菜，首先给顾客装盘，然后上菜。剩下的半份留给后厨的各位品尝，岳青毫不客气的第一个开吃。
其他人包括吴建飞，每人往碗里拨出来一点，吃了之后，惊呼声一片。
杜少杰做的【爆炒羊肚】，口感爽脆，很入味，吃了之后满口生香，绝对没有一丁点的不好的味道，调味恰到好处。
“这味道，绝了！”
岳青放下碗筷之后，忍不住拍案叫绝。
如果说之前还有点怀疑，那么现在就已经是实锤了，杜少杰肯定是特级厨师。
如果这会儿有人说对方是特一级厨师，他都绝对会相信。
“吴师傅，你说人家吹牛，要不你也吹一下，让我们见识见识？”
二灶开始打趣吴建飞，而吴建飞此时恨不能找个地缝钻进去。
厨师嘛，靠着手上的活说话，强弱立现。
杜少杰没空答理他们，这时候已经开始制作第二道菜品【京酱肉丝】。
这道菜没什么好说的，京城的传统名菜，一般人也会做。
但杜少杰的做出来的【京酱肉丝】，葱香味和酱香味浓郁，咸、香、甜很好的融合在一起，便有了一股特殊的香味。
这道菜其实也是岳青的拿手菜，但和人家一比，自己做的【京酱肉丝】就有点拿不上台面了。
当大家还在回味的时候，杜少杰已经开始炒制【宫保鸡丁】。
特级厨师的实力在此时一览无余，岳青等人在一旁看的如痴如醉，这水平，简直是大师级的啊。
菜品出锅之后，大家纷纷品尝了一下，久久无语。
尤其是吴建飞这家伙，觉得脸都被打肿了，唉，自己果然变成了一个笑话。说人家吹牛皮，结果人家以碾压全场的方式告诉他，什么才是特级厨师。
服了！
吴建飞不得不服，问题是，你一个特级厨师干嘛骑着三轮车摆摊啊，这不是故意挖坑吗？
杜少杰做完最后一道菜，便走到了吴建飞的身前，拍了拍对方的肩膀说道：“吴师傅，我完事了，你去忙吧。”
“啊？好的，好的。”
吴建飞愣了一下，便明白这是人家给了自己一个台阶下。
他感激的看了一眼杜少杰，便重新上灶。
这时大家谁还顾不上吴建飞？包括岳青在内，又围着杜少杰请教了一些厨艺上的问题。
杜少杰一一作了解答，等吴建飞忙活完，也回答了对方的几个问题。大家在佩服杜大厨的技艺的同时，更佩服他的人品。
没有高高在上的说教，而是和所有人平等的交流。
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